前言

貓狗糧快遞被針管投毒”？最近，此網(wǎng)傳消息引眾多人關(guān)注。很快，消息被辟謠為假，讓不少寵物主人松了口氣。

寵物而今成為越來(lái)越多人的陪伴者，寵物用品市場(chǎng)也隨之不斷擴(kuò)大，對(duì)寵物食品、寵物飼料的要求也越來(lái)越高。其中，膳食纖維對(duì)寵物腸胃功能的保護(hù)、促進(jìn)作用越來(lái)越受到重視，許多寵物飼料產(chǎn)品將膳食纖維作為添加營(yíng)養(yǎng)成分之一。

適當(dāng)?shù)纳攀忱w維含量對(duì)寵物的營(yíng)養(yǎng)攝入具有利好作用，準(zhǔn)確測(cè)定產(chǎn)品中的膳食纖維含量，可明確產(chǎn)品的功能性、適用性、質(zhì)量等。

本方案依照國(guó)標(biāo)《GB 5009.88 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中膳食纖維的測(cè)定》，使用膳食纖維測(cè)定儀對(duì)寵物飼料中的總膳食纖維含量進(jìn)行測(cè)定。

儀器

實(shí)驗(yàn)過(guò)程

儀器準(zhǔn)備

1、將濾膜編號(hào)，于105℃烘箱中烘干至恒重并稱(chēng)重為M_G后，安裝于過(guò)濾漏斗中，并安裝至儀器相應(yīng)位置處。

2、移取350 μL的熱穩(wěn)定淀粉酶溶液，溶于盛有50 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中；移取3.5 mL的10 mg/mL蛋白酶溶液，溶于盛有47 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中；移取700 μL的葡萄糖苷酶溶液，溶解于盛有50 mL的MES-TRIS緩沖液的酶瓶中，然后將酶瓶安裝至儀器相應(yīng)位置處。

3、將酶解袋裝于儀器相應(yīng)位置處。

樣品制備

總膳食纖維測(cè)定

不可溶性膳食纖維及可溶性膳食纖維測(cè)定

計(jì)算

每?jī)煞輾堅(jiān)凑諊?guó)標(biāo)GB 5009.5，一份計(jì)算蛋白質(zhì)質(zhì)量MP；另一份置于馬弗爐中，于550℃下灰化3h測(cè)定灰分，計(jì)算灰分質(zhì)量MA。

結(jié)果與討論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

結(jié)論

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本次測(cè)試的寵物飼料的總膳食纖維含量為15.69%，精密度為4.65%，結(jié)果平行性良好。    

參考文獻(xiàn)

[1] GB 5009.88 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中膳食纖維的測(cè)定[s].